Capelletti de atum com molho de sardela

Escorra o excesso de óleo do atum e reserve

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos e o sal

Transfira a mistura para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos ou até ficar compacta

Abra a massa formando um retângulo bem firme e corte em círculos com 10cm de diâmetro

Recheie com atum e dobre os círculos ao meio

Coloque o molho de Tomate Pelado para aquecer em uma panela e adicione a Sardela até atingir a consistência desejada

Cozinhe o Capeletti em uma panela com 3 litros de água fervente e um pouco de sal

Retire assim que estiver "al dente", escorra e sirva acompanhado com o molho